大黄米，又称“黍（shǔ）”、“黄米”、“夏小米”、"黄小米“。
有糯质和非糯质之分，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍，称为“穄（jì）”，以食用为主。原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作作物之一。
虽然是五谷杂粮的一种，但是食用之后血糖显著升高。
糖尿病人群切忌多食！
黄米本事北方的一种粮食，是糜（méi）子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，统称为黄米。
糜、黍在植株形态上区别较小。
由糜子加工成的米没有糯性，陕北老百姓称其为“黄米”或者“糜米”，可制作成“蒙古炒米”。
由黍子加工成的米有糯性，陕北老百姓称其为“软米”，可制作成“东北年糕”。
大黄米有什么好处大黄米营养价值丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E，以及锌、铜、锰等微量元素。
大黄米味甘、性微寒；具有益阴、利肺、润肠的功效；可治阳盛阴衰、夜不得眠、久泄胃弱，亦可治疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症状。
在我国，大黄米可以制作成非常多的美味小吃。著名的有传统黄米酒、粽香黄米鸡、黄米面炸糕、东北黄米粘豆包、黄米馍馍、驴打滚、炒米、年糕等等。
糖尿病患少吃大黄米看到上面介绍的一系列美食，是不是觉得大黄米好吃又营养呢？别急，小九告诉您，糖尿病人群还真不能享受这一美味哩！
许多人认为，五谷杂粮热量低、膳食纤维丰富、饱腹感强，所以血糖高的人适合吃五谷杂粮。有利于减慢吸收速度，使人们可以少吃点儿主食，从而减少了糖分的摄入。
但是！大黄米虽然属于五谷类，它升高血糖的能力可不容小觑！
研究表明，大黄米的血糖反应远远高于小米、粳米，大黄米的血糖指数可达到以上，而粳米的血糖指数只有。
如果您正在控制血糖，可以适当地吃点大黄米做成的美食换换口味、解解馋，但是千万不要贪嘴哦！
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含生物营养物质D-松醇
D-松醇D-松醇在自然界中具有广泛的植物来源，最先在松科植物中被发现，松醇的名字也由此而来。之后在豆科类植物中也发现了D-松醇的存在，且其含量相当丰富。
近年来研究发现，D-松醇具有多种生理活性
詹天荣等在研究中发现D-松醇具有类胰岛素的作用。D-松醇热值低，能够影响血糖的代谢，通过提高胰岛素的敏感性改善胰岛素的功能，使血糖水平更加稳定，是完成胰岛素功能和传输营养成分的重要植物活性成分。
（《中国食品添加剂》杂志年第三期：《D-松醇的研究与开发》）
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主要原料角豆提取物，复合桑叶粉、枸杞粉、葡萄籽等植物精华，作用更佳。提取自甜叶菊的低热甜味剂，天然健康，不影响血糖波动。含生物营养物质D-松醇
（注：本品含有天然植物成分，如有轻微沉淀属于正常现象，请放心服用）
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