进了夏季，天气一日日的炎热起来，晶润清嫩的苦瓜也越来越多地进入我们眼帘。
有人因为它的苦而不喜欢吃，但也不乏爱它者众多，有些甚至称得上是情有独钟。
苦瓜的经典菜式——酿苦瓜，荤素皆美味
苦瓜常常作为暑热天气中不可或缺的一味食养佳品，李时珍在《本草纲目》中把苦瓜列为“一等瓜”，记载它可以除邪热、解劳乏、清心明目。
苦瓜可以内服，也能外用。临床上一般用于湿热痢疾、疮痈疥疮、中暑发热、小宝宝起痱子、结膜炎、风火牙痛等，会有不错的效果。具体如何来用呢？良方老师在音频中做了详细的说明。
我们当下最常见的青色嫩苦瓜味苦性寒，哪些食材和它搭配来吃比较好？苦瓜又有什么食用禁忌？老师在音频中也做了细致提示——
来自良方老师的『节气寄语』5分钟前：小小的收获，小小的快乐，
小小的满足，永远的态度。
老师简介：良方，6岁起随家人学习传统中医，严格按照古中医传承方法训练，同时跟随老师修习道家养生功法。9岁始配合针灸协助他人调理身体、治疗疾病。至今有近40年临床经验，针对临床遇到的各类问题，提供中医学的治疗方案，为患者解决困扰已久的病痛。“幸福厨房”健康公益行项目联合发起人之一。味鲜清爽的苦瓜腐竹海带汤，夏天煮来喝能开胃解乏。脾胃虚寒的朋友要把苦瓜煮的时间久一点，煮到苦瓜微微发黄，并加一些姜粉来中和寒性。
还可以用苦瓜和河蚌肉熬汤，清热滋阴，也是降血糖的上品。
夏季食养宜常用各种粥汤。这道是苦瓜香菇粳米粥，也可以根据自己喜好，熬成苦瓜肉末小米粥等。苦瓜虽苦，但这道粥却不苦，苦瓜切成小丁，是孩子也容易接受的口感。
苦瓜可以养颜嫩肤，但要注意脾胃虚寒的人不宜生食苦瓜。这道苦瓜是水焯之后，加少许蜂蜜、盐，拌匀即可，口感自然清香。
在众多爱苦瓜的人中，一些人就是对它的食养作用青睐有加，老话说“夏天吃苦瓜，药物不用抓”。还在烹调中用小妙招减轻它的苦味，让家人也能欣然接受。（让苦瓜变好吃的贴士、小视频在上篇的后半部分，可以点击回看→顺时养生
小满食养·慧吃会做（上））
还有一些人则对于苦瓜的苦味并不介意，就像喜爱同带苦度的清茶黑咖一样，自有一番品味心得。而且苦瓜“不传己苦与他物”，就是它与任何菜鱼肉同烹，都不会把苦味传给对方，所以有“君子菜”的雅称。
尤其随着年纪渐长，再细嚼苦瓜，除了口腔中感受到它的清苦、清香与回甘，似乎心中也品出了一种老朋友般心神交汇的感动。
除了饮食，小满时节在运动、起居、情志方面，又有哪些需要注意的调养原则和方法呢？回看良方老师的“小满慧养”完整直播，请长按识别图中的小程序码——
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