南京财经大学学生伙食管理委员会(以下简称伙管会)是在校团委注册登记的，鼓励我校学生参与饮食服务监督与管理的学生自治组织。伙管会在工作中接受校后勤保障处，后勤服务中心指导，并定期向后勤保障处、后勤服务中心汇报工作。伙管会本着吃得放心，吃得安心，吃得省心的宗旨，以维护师生正当利益为目标，监督校园饮食卫生安全。通过开办"校园美食"、“光盘行动”等特色活动，致力于打造南财特色饮食文化，促进我校良好饮食风气的形成。
“翠缕争垂柳，红酥旋点花”。春色渐深，每个不想辜负韶光与美食的吃货都变得蠢蠢欲动。在我国各地，春季都有一些应时小食，不仅清淡排毒，也帮助我们更好的享受春天。
青团《随园食单》里面写道：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”，就是把青团的制作步骤浓缩在这句话里了。江南的“麦浆草”，清明而生，过则难觅，因此用麦浆草做成的青团子，在江南一带的民间清明食俗中格外重要。
青团的味道，就像是春天的味道。绿绿的松软的皮儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏，却不粘牙齿，再加上清甜的豆沙，入口即溶，简直让人停不了口。
酒酿饼酒酿饼是苏州春天的一道时令点心，每到开春，许多老字号都会推出手工制作的酒酿饼。酒酿饼形如苏式月饼，只在春天一季才有，清明节一过，便不再做了。
酒酿饼酒酿饼，原料里肯定少不了酒酿了，但并不是把酒酿混在饼馅儿里，而是用酒糟来发酵面团，以豆沙和玫瑰做馅儿焙烤而成。新鲜出炉的酒酿饼一面晶莹剔透，一面淡黄焦脆，趁热咬一口，软糯细滑，淡淡的酒香味便在口中弥漫开来，真是“饼不醉人人自醉”。
春饼在东北、华北等地区立春有吃春饼的习俗，春饼其实是一种烫面薄饼，烙出来白里透着金黄，薄如纸、软似棉，而且一张春饼要能一分为二地揭开。饼里夹上菜，菜样一定要多，要荤素搭配，主要有羊角葱、甜面酱、摊鸡蛋、酱肉或是熏肉、小肚、韭菜的炒绿豆芽儿、菠菜粉丝炒鸡蛋等。吃春饼讲究用饼把菜包起来，从头吃到尾，叫‘有头有尾”，这也是讨个吉利的意思。最早，春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。明《燕都游览志》载：“凡立春日，(皇帝)于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。芥菜饭闽东和温州地区都有农历二月二吃齐菜饭这一习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。《瑞安县志》说，“取芥菜煮饭食之，云能明目，盖取清精之义”。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等。
选取上好的糯米、剥来嫩绿的芥菜叶儿，先将糯米煮成饭；再把芥菜嫩叶切细备用；把切好的猪肉倒入炒锅煎炒香出油，把切好的芥菜倒入锅里与肉同炒；炒之使软变青并熟后，即把糯米饭放入锅中同猪肉芥菜一起猛炒、拌匀；最后放盐、味精、虾皮、香菜等佐料，焖一二分钟，即可起锅开吃。饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。
一种清爽的味道，
一颗简单的心，
就这样，
我们在春季出发了！
文编
曹艺馨
美编
曹艺馨
审核
谭明玉
