“活化石”鳄鱼的前世今生
鳄鱼，作为地球上最古老的爬行动物之一，从数亿年前的恐龙时代到高度发达的现代世界，距今约2亿万年，堪称动物界的“活化石”、“老寿星”。鳄鱼是最古老爬行动物，属初龙纲唯一仅存的物种。与恐龙同时代近亲，万年前恐龙灭绝、同时代的鳄鱼却生存下来，并繁衍至今。
我国古医籍对鳄鱼的论述
古代医籍曾有鳄鱼药用的记载。鳄鱼古称鼍龙、土龙，曾记《本草纲目载其甲味辛、性温，有破血逐淤、消肿生肌之功效。《中华本草》载记：扬子鳄的甲片，药名鼍甲，有化瘀、消积、杀虫功能，主治心腹瘕积聚，崩中带下，疮疥、恶疮、肠风等痔疾。
《神农本草经》称鮀鱼（即鳄鱼）主治心腹症瘕，伏坚积聚，寒热，女子崩中下血五色，小腹阴中相引痛，疥疮死肌。所谓心腹症瘕主要指的是五腹六脏的疾病，伏坚积聚指的是人体内暗藏的坚硬的肉块，实际上也是现代的肿瘤，甚至连女子白带异常、月经疼痛也能治疗。所谓死肌则主要指已经失去知觉的身体部位，这种病多见于患有偏瘫、动脉硬化、静脉曲张等疾病的老年人身上。
其中，“瘕”在《素问大奇论》中有明确定义——肾脉小急，肝脉小急，心脉小急，不鼓，皆为瘕。可见，鳄鱼在治疗肾脏、肝脏和心脏疾病方面有着独特的作用。
“积”在《皇帝内径》之《难》经第三十三难中的解释包括了“心积、肺积、脾积、肝积、肾积”共五级之分，足见鳄鱼在治疗五脏疾病方面的权威疗效。
据《本草纲目》记载：鳄鱼“主治少呼吸、足不立地，湿气邪气，诸它腹内，症痞恶疮。”所谓少呼吸，即指哮喘、支气管炎、肺炎等症状，同时也包括由心脏病引发的胸闷气短等症状；足不立地主要指身体衰弱的老年人或瘫痪者，气血不足，站立不稳；中医认为人体是一个循环的系统，只有气血畅通才能健康运转，湿气邪气恰恰阻碍这个系统的运转，从而导致各种疾病的出现，尤其是内脏更容易出问题。
所谓症痞恶疮，是指反复发作、难以治好的疮病，实际上现代的叫法就是肿瘤。其中，“痞”指脾脏郁结成块的病，脾脏在中医上主“运谷精微”，是消化系统和营养输送系统的发动机，脾脏出问题将会导致人体各个器官组织无法获得充足的营养和能量，表现在临床上就是经常性的疲倦乏力甚至饥饿，严重者身体会长期处于虚脱状态，各器官加速衰退和老化。脾脏同时有“人体血库”之称，可过滤并净化血液，对心脑血管疾病患者的健康也极为重要；脾脏还可以制造免疫球蛋白，对提高人体免疫力也起到重要作用。
《名医别录》称其“主五邪涕泣时惊，腰中重痛，小儿气癃，眦溃。”
《本草拾遗》称鼍甲“主恶疮，腹内癓瘕”，“灸烧浸酒，主瘰疬，杀虫，瘘疮，风顽疥瘙“。”
唐代《千金方》收有鼍甲汤，用于治“风癫”。
宋代《图经本草》说“南人食其肉，云色白如鸡，但发冷气痼疾。”
清代《医林纂要》称鼍肉“用熬膏，溃坚拔毒，去瘀生肌”
年版的《归纳其功用主治为：“治癓瘕、癓疳，恶疮溃烂。”
有关鳄鱼的生动写照
关于鳄鱼的故事，最为著名的还是发生在清朝乾隆的千叟宴。鳄鱼肉干以其“补气血，壮筋骨，更兼延年益寿”之功效博得乾隆皇帝的赞赏。同时电视剧《霍元甲》中记录霍元甲从小患有哮喘，每次上台比武前都会喝一碗鳄鱼汤，以防止比武中哮喘发作。
现代医学对鳄鱼的论证
经研究表明鳄鱼肉的功效很大，现代医学研究证明，鳄鱼全身都是宝，鳄鱼肉、骨、甲及内脏含有丰富的优良蛋白质和人体必需的氨基酸、不饱和脂肪酸、维他命及各种微量元素。鳄鱼肉不但味美，而且能补气血、壮筋骨、治哮喘，对慢性咳嗽、消渴病（糖尿病）也有显著疗效。鳄鱼胆具有清热解毒的多种功效，可治各式骨癌、肝炎、肝癌、膀胱癌、中心性视网膜炎等。鳄鱼肝可滋阴养肝、明目，治疗老年性白内障、视力减退等。鳄鱼心配合田七、丹参，养心安神、活血化瘀，并缓解心绞痛、心肌缺氧、冠心病等。鳄鱼甲含强力的抗癌物质，并可缓解肝脾肿大、肝硬化及前列腺肿大等。鳄鱼鞭配中药治疗男女性功能低下。鳄鱼尾胶不但能滋补肝肾，益气固本，增强细胞活力，而且能护肤养颜，使皮肤增加弹性，减少和延缓皱纹的早现，对过敏症也有满意效果。补元气，中医说鳄鱼肉可治哮喘。
全世界科学家对鳄鱼的研究表明，鳄鱼血液中所含的某些蛋白质能够杀死对盘尼西林有抗药性的细菌。近期又有研究显示，鳄鱼血同样是艾滋病毒的“杀手”，而且能杀死很令人类头痛多年多的金黄色葡萄球菌（尤其是超级细菌耐甲氧西林金黄色葡萄球菌）和白色念珠菌。鳄鱼血液中还有一种非常奇特球状构造的血红蛋白氨基酸链，其携氧量超过其它动物倍以上，专家怀疑这是鳄鱼终身不得癌症的重要原因之一。
人类在保护鳄鱼的同时，也充分让鳄鱼的医用价值发挥到最大。这就是最近几年人们争相享受鳄鱼肉、鳄鱼酒美味的同时，也逐渐接纳鳄鱼的深加工产品。
鳄鱼汤简单做法：
主料：鳄鱼肉、猪精肉各克。
辅料：天麻、党参各15克，黄芪、川贝、枸杞各10克，香葱、姜、白胡椒粉、鸡精、麻油、食盐适量。
做法：鳄鱼肉、猪精肉切丁，锅中加水烧开将鳄鱼肉、猪精肉丁焯水后用冷水洗净血沫控水备用。锅内加清水，放入鳄鱼肉、猪精肉丁、加姜片、天麻、党参、淮山药、黄芪大火烧开改小火熬一个小时，加盐、白胡椒粉、鸡精等调味，撒入枸杞、香葱花，浇入麻油装碗。
功效：止咳化痰，补气提神，改善睡眠等。
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