前言
肿瘤患者能吃不能吃？怎么吃？小编为大家汇总了20多种食物。
草鱼
草鱼作为“白肉”中的一种，含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有力，也含有丰富的硒元素，对肿瘤患者的康复也有一定的功效。草鱼肉嫩不腻，可以起到开胃、滋补作用，适用于身体虚弱、食欲不振的肿瘤患者。
不过，草鱼不宜大量食用，否则会引发各种疥疮。同时，处在经期的女性肿瘤患者不宜食用，容易加重水肿症状
三文鱼
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，多种矿物质（如钙、磷、镁等），鱼肉中的蛋白质含有18种氨基酸（其中包括人体必需的8种氨基酸）且蛋白质含量明显高于其他鱼类，这对要补充蛋白质的患者来说是很好的食材。
三文鱼中的脂肪酸可以提升免疫细胞，预防细胞突变，降低罹患癌症的概率。三文鱼还含有虾红素，可以清除人体中的自由基，对抗脑部和中枢神经系统方面的氧化，能预防癌症的的发生。过敏体质、痛风、高血压患者，孕妇忌食生三文鱼
鲈鱼
从营养价值上来看，每克鲈鱼含热量千卡，蛋白质18.6克，每克鲈鱼中含有3.1毫克的维生素B3，故被称为“维生素B3的宝库”。鲈鱼中富含欧米伽-3不饱和脂肪酸，动物研究显示，大量进食欧米伽-3脂肪酸可以减少乳腺肿瘤的发展。
《饮食科学》中建议，每餐食用克鲈鱼为宜，但患有皮肤病疖肿的话，需要忌食
鲍鱼
鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，它的肉质细嫩、营养丰富。鲍鱼肉质里含有24%的蛋白质，尤其是冬季鲍鱼，胶原蛋白占总蛋白含量高达30%～50%，，是一种对人体非常有利的高蛋白食物，并且富含谷氨酸，味道非常鲜美。
我国医药科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种“鲍灵素”，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，他们可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著。感冒患者的胃肠道功能降低，不易于消化鲍鱼肉里的球蛋白，不建议食用
白藜芦醇
白藜芦醇的抗癌功效还未证实，且长期服用保健品对人体还可能造成一定的危害。单纯作为一种保健品，肿瘤患者应该在专业人士的指导下服用，而不是盲目跟风地自行补充
护肝片
在肿瘤治疗的过程中，大部分的化疗药物或靶向药都有可能引起肝功能损害，轻者出现肝功能异常、肝区不适，重者可能导致中毒性肝炎。
市面上在卖许多护肝的药物，医院里开出的比如水飞蓟素、益肝灵、复方益肝灵片、肝勃宁胶囊大有不同。市面上的护肝药物可能只能起到保健的作用，无法有效的达到治疗效果。所以肿瘤患者选择护肝片，应在医生的指导下，不可随意使用。
辅酶Q10
辅酶Q10是一种营养素，一般不独自使用。美国FDA一直未批准辅酶Q1作为药物，在美国只作为食品补充剂上市。而在我国辅酶Q10是经CFDA（国家药监总局）批准上市的药物，目前国内有多个口服和注射剂型批准文号，肿瘤的综合治疗只是它的适应症之一。大多数肿瘤专家认为在肿瘤治疗期间避免使用辅酶Q10，所以国内辅酶Q10用于肿瘤综合治疗值得商榷
益生菌
益生菌对于肿瘤患者的功效是维持肠道菌丛平衡，从而防治腹泻、便秘。益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力。益生菌还有降脂、防癌、预防骨质疏松症等功效。总之，补充益生菌可以提高“机体防御能力”，从而对预防疾病有益。
阿胶
阿胶是可以起到补血，增强免疫力，抗辐射的作用。同时，阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂，对一些缺铁性、失血性贫血的肿瘤患者可起到补血、止血的功效。肿瘤患者能适当地吃一些阿胶，有助于疾病的恢复。不过，阿胶是一种滋补品，服用药物期间，要咨询你的主治医生是否会影响药物疗效。经期的女性患者最好不要服用，以免出现经量加大
燕窝
燕窝属于名贵的营养保健品，含有丰富的蛋白质、维生素、铁、锌、磷等矿物质，燕窝含有燕窝酸（一种神经氨酸的衍生物），服用燕窝可以增强免疫系统、起到润肺，化痰止咳的功效。不过，激素受体阳性乳腺癌患者还是应该谨慎食用
鱼油
鱼油里的欧米伽-3多不饱和脂肪酸通过改变肿瘤细胞生物膜的结构和功能，增加肿瘤内脂质过氧化物产生，促进肿瘤细胞凋亡，发挥抗肿瘤作用，强化肿瘤患者的免疫系统。
因此，医院肿瘤科副主任区俊文建议肿瘤患者使用鱼油作为营养补充剂，但应在专业人士的指导下服用，不可盲目治疗。
蜂胶
蜂胶是一种产自多种植物的蜡状物，富含多酚类物质，具有多种生物活性。但蜂胶在当前的肿瘤治疗中只能起到辅助作用，常规的肿瘤治疗仍然不能少。如果想仅仅依靠蜂胶治疗肿瘤，还不现实。更重要的是，由于蜂胶无法实现标准化生产，不同地区蜂胶的效果是否一样也尚不能确定
蛋白粉
在化疗或放疗过程中，肿瘤患者往往会因为恶心、呕吐和食欲不佳等因素，不能正常进食，造成膳食营养摄入不足，使体重下降、肌肉组织丢失，易发生蛋白质-能量营养不良。此时，若出现低蛋白血症时，才有必要吃蛋白粉。
医院营养科主任王兴国表示，蛋白质粉，或者其他打着保健品旗号的蛋白质，其对人体的价值不会超过鱼肉蛋类中的蛋白质。“尤其不会超过鸡蛋，鸡蛋蛋白质是自然界中营养价值最高的蛋白质。
黄芪
现代研究表明，黄芪含有多种苷类、多糖、黄酮、氨基酸等元素，具有调节免疫、抗氧化的功能。有研究发现，黄芪注射液对人类乳腺癌细胞有抑制作用，并且抑制作用与给药浓度成正比，成一定的量效关系，提示黄芪具有抗乳腺癌的作用。
但黄芪毕竟是一味中药材，剂量不同效果也不同。上海中医药大学教授钱伯文提到：“黄芪作为药物的常用量为10~15克。”每天10~15克左右的黄芪，开水泡10~15分钟后代茶饮，对气血虚弱的患者颇有效
西洋参
放化疗后的患者可以吃西洋参，有助于减轻在接受放化疗时所引起的不良反应。西洋参中的皂苷可以有效增强中枢神经系统的功能，改善患者癌因性疲劳、失眠等症状。但乱吃西洋参会产生一些副作用。咳嗽有痰、水肿、体湿的患者过多食用西洋参会加重病情，不建议这些患者食用。同时忌吃白萝卜。
人参
人参被人们称为“百草之王”，是老幼皆知的补益药材。对于年岁较高、体质较弱的肿瘤患者，可用小剂量人参类作为补益。由于红参性温，有“因热”而出血的病人则应慎用或不用。
广州中医院大肿瘤科主任林丽珠称，在放疗期间，病人出现口干舌燥的时候，应用西洋参，滋阴生津，若此时服用高丽参则会“火上浇油”。所以，肿瘤病人服用参类，应根据参的性质及个人的体质，辨证地选用。
灵芝孢子粉
国家食药监局也从未批准过一例灵芝孢子保健产品具有抗肿瘤或辅助抑制肿瘤的保健功能。医院主任医师、广东肿瘤学会主任委员万德森教授认为，灵芝是一个好的中药，但是并没有吹嘘得那么神奇，“我在临床上也听到不少病人反映吃了之后没多大效果，作为肿瘤康复期用，我不反对，但作为主要治疗手段，是绝对不行的。”
田鸡
田鸡中含有丰富的蛋白质，还有人体所需要的钙和磷元素，促进人体的新陈代谢，是一种大补元气的营养佳品，特别适合身体虚弱的人食用。但一些田鸡身上带有寄生虫的，所以一定要把田鸡放在锅里高温灭菌，保证把寄生虫完全杀死，这样吃田鸡的时候就不用担心了。
午餐肉
年10月26日，世界卫生组织分支国际癌症研究机构（IARC）发布调查报告，将加工肉列为1类致癌物。每天食用50克加工肉（约一只热狗）可使人患结肠癌的相对风险增加18%。一项英国格拉斯哥大学的研究人员调查了两万多名健康的女性患者，通过7年的随访发现，食用任何加工肉的女性患乳腺癌的几率高于不吃加工肉的女性，每天摄入4g加工肉的女性，乳腺癌风险增加15%。
NCCN（美国国立综合癌症网络）指南也提到，肿瘤患者应避免加工肉的摄入。所以，我们建议大家，千万不要贪恋午餐肉的美味哦。
兔肉
兔肉性凉味甘，肉质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。因此，兔肉极受吃货的欢迎。但兔肉不能常吃，在农历8－10月深秋可食。脾胃虚寒者不宜食用，这类患者食用过多兔肉会导致呕吐、泄泻等不良反应。
驴肉
从营养学和食品学的角度看，驴肉中的色氨基酸含量比牛肉、猪肉高，营养价值也高。要注意的是驴肉不能和金针菇一起吃，两者同时食用能引发心痛，严重的话甚至能造成死亡。同理，平菇、草菇等菌类最好也不要和驴肉一起食用，否则容易引发心绞痛。
鸭肉
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉中的脂肪化学成分接近橄榄油，有降低胆固醇的作用。气血不足、身体虚弱、水肿的肿瘤患者适当吃些鸭肉，可起到利水消肿、改善疲乏的作用。不过，脾胃虚弱、经常腹泻的患者吃鸭肉会导致症状加重，不建议吃
鸡肉
鸡肉含有大量的优质蛋白质，是人体微量元素磷、铁、铜、锌的良好来源，容易被人体吸收、利用，利于术后康复期的患者。
但有一点需要提醒，鸡肉可以吃，但鸡皮胆固醇高，鸡尖毒素多，鸡的内脏残留毒性物质，所以这3个部位不吃！
分析这些所谓的“抗癌饮食科普”
1
保健品治愈肿瘤？
保健品治愈肿瘤显然是广告商的虚假宣传。网络上所谓的真实案例：吃了xxx就能治愈癌症，xxx吃了一年，肿瘤细胞完全消失，……这些都是杜撰的广告。如果真的有什么药物能够完全治愈“众病之王”——癌症，这样的报道应该出现在央视新闻上。
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现今，确实有很多报道说某些营养元素或者植物的化学物质可以抗癌。可这些保健品真的是由这些化学物质提炼出来的吗？或者说即使这些保健品中真的含有抗癌的元素或物质，可是剂量真的够吗？
与其花费大量的时间和金钱来尝试这些没有保证的保健品，为什么不把这些时间和金钱投入到日常饮食中去呢？
2
少吃或吃素能够饿死肿瘤细胞
这显然是一个错误的说法。在人体死亡前，癌细胞都在抢夺人体的养分。即使很多营养不良的患者，癌细胞同样在疯狂增长。且肿瘤是一类持续时间长的消耗性疾病，饥饿只会加速患者的身体消耗，可能让病情恶化的更快。
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美国癌症协会研究，肿瘤病人每天饮食热量至少应增加20％。曾有报道：临床上营养状态好的病人的耐受性和预后都好于营养状态差的病人。
所以少吃或者吃素只会造成身体的热量不足，长期以往导致的营养不良不会让肿瘤细胞被饿死，或者说在肿瘤细胞被饿死前，自己的身体先是承受不住了。合理、有效地提供营养支持可以增强患者体质、改善肿瘤患者的预后及生活质量。
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医学上有真正的“饥饿疗法”，原理是通过药物或其它治疗方式，抑制肿瘤新生血管的生成，肿瘤细胞没有这些提供营养的血管，就真正被“饿死”了。
3
吃xxx会让癌症复发
民间流行说肿瘤患者不能吃“发物”，因为它们会导致癌症复发。让我们先来看看所谓的“发物”是什么吧？
所谓的“发物”常指：牛肉、羊肉、鱼类、海鲜、韭菜、大蒜等。难道这些东西吃下去真的会导致癌症复发？
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不是的，以上列举的食物非但不会让癌症复发，它们对肿瘤患者的身体还有很大的好处。如果选择避开这些食物，在肿瘤患者蛋白的补充方面就少了很多选择，而高蛋白饮食对肿瘤患者来说是十分有益的，食物的严格限制反而会让患者身体热量不足或造成营养不良的情况。
癌症的诱发跟所谓的“发物”并没多大关系。如果想在饮食上控制，应该尽量避免腌渍、烧烤、烟熏的食物，戒烟、戒酒，包括尽量避免二手烟的摄入。当然，在食用某种食物后出现身体不适的情况，不论它是不是发物我们都应该避免再次食用。
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生活中充斥着各种各样的抗癌信息，我们应该学会避开那些危言耸听，以正确的态度，科学的心态来面对繁杂的信息，切勿让某些谣言耽误治疗和康复。
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