经典名膳简单做法,美味养生

冬季养生宜清补,小小的糕点是日常随手可得,简简单单做法,养生也是简简单单的方式,

桑椹芝麻糕

桑椹,黑芝麻,火麻仁,

糯米粉,白糖,粳米粉。

将黑芝麻放入锅内,用文火炒香。桑椹、火麻仁洗净后,放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,去渣留汁。将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内,加药汁,清水适量,和成面团,做成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15-20分钟即成。

有健脾胃、补肝肾的功效。

适应于肾阴阳两虚者,可缓解孕期肝肾阴虚、身体虚弱、贫血等症。

火麻仁

来源为桑科植物大麻的种仁。秋、冬果实成热时,割取全株,晒干,打下果实,除去杂质。

原形态大麻,麻,汉麻,火麻,山丝苗,黄麻。

干燥果实呈扁卵圆形,长4~5毫米,直径3~4毫米。表面光滑,灰绿色或灰黄色,有微细的白色、棕色或黑色花纹,两侧各有1条浅色棱线。一端钝尖,另端有一果柄脱落的圆形凹点。外果皮菲薄,内果皮坚脆。绿色种皮常粘附在内果皮上,不易分离。胚乳灰白色,菲薄;子叶两片,肥厚,富油性。气微,味淡。以色黄、无皮壳、饱满者佳。

化学成分种子含胡芦巴碱、异亮氨酸甜菜碱、麻仁球朊酶、亚麻酸、亚油酸等。

毒性误食一定数量之火麻仁(炒熟者),可发生中毒。临床症状表现为恶心,呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。

甘,平。

《本经》:"味甘,平。"

《吴普本草》:"神农、岐伯:辛;雷公、扁鹊:无毒。"

《唐本草》:"寒。"

《食疗本草》:"微寒。"

归经入脾、胃、大肠经。

《汤液本草》:"入足大阴、手阳明经。"

《药品化义》:"入肺、大肠二经。"

《本草求真》:"入脾、胃、大肠。"

润燥,滑肠,通淋,活血。治肠燥便秘,消渴,热淋,风痹,痢疾。月经不调,疥疮,癣癞。

《本经》:"补中益气。"

《别录》:"主中风汗出,逐水,利小便,破积血,复血脉,乳妇产后余疾。"

《药性论》:"治大肠风热结湿及热淋。"

《唐本草》:"主五劳。"

《食疗本草》:"取汁煮粥,去五脏风、润肺。治关节不通、发落,通血脉。"

《本草拾遗》:"下气,利小便,去风痹皮顽,炒令香捣碎,小便浸取汁服;妇人倒产吞二七枚。"

《日华子本草》:"补虚劳,长肌肉,下乳,止消渴,催生。治横逆产。"

《纲目》:"利女人经脉,调大肠下痢;涂诸疮癞,杀虫;取汁煮粥食,止呕逆。"

《分类草药性》:"治跌打损伤,去瘀血,生新血。"

内服:煎汤,3~6钱;或入丸、散。外用:捣敷或榨油涂。

《本草经集注》:"畏牡蛎、白薇,恶茯苓。"

《食性本草》:"多食损血脉,滑精气,妇人多食发带疾。"

《本草从新》:"肠滑者尤忌。"

大麻的雌花枝和果穗亦入药,能镇痛、麻酸、致幻、有成瘾性。

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