“土人参”？你晓得是什么吗？这里所说的农村“土人参”，其实就是我们讲的酸咪咪~！小编问了同事，他们称之为“水萝卜”。有称之为“水晶萝卜”、“酸咪咪”……
随着时间的流逝，
瑞金农村家乡也都变成了回忆，
路边的野花野草叫不上名字了，
且更别提它们的功效了。
也许知道它的人已经少见了…
瑞金人一般叫它“酸咪咪”，
据说这种长的又像人参，
又像萝卜的东西还可以吃呢，
你知道它真正的名字吗？
记得小时候，这东西洗干净后，直接放嘴里就可以吃了，味道甜甜的，在当时，算是一种很不错的美食了。
“酸咪咪”学名叫酸浆草，平凡的随处可见，却伟大到默默的无私奉献。人们因为酸咪咪的平凡而不屑一顾，却忽略了它，却有很多慧眼识珠的农村朋友，离不开它，因为它是一味不可多得的草药。
各家论述《唐本草》："味酸，寒，无毒。"
《履巉岩本草》："味酸，有小毒。"
《滇南本草》："性寒，味酸微涩。"
《得配本草》："入手阳明、太阳经。"
清热利湿，凉血散瘀，消肿解毒。治泄泻，痢疾，黄疸，淋病，赤白带下，麻疹，吐血，衄血，咽喉肿痛，疔疮，痈肿，疥癣，痔疾，脱肛，跌打损伤，汤火伤。
《唐本草》："主恶疮瘸瘘捣敷之，杀诸小虫。""食之解热渴。"
《本草图经》："治妇人血结不通，净洗细研，暖酒调服之。"
《滇南本草》："治久泻肠滑，久痢赤白，用砂糖同煎服。"
《纲目》："主小便诸淋，赤白带下，同地钱、地龙治砂石淋；煎汤洗痔痛脱肛；捣敷汤火蛇蝎伤。"
《生草药性备要》："杀螆止痛，散热消肿，理跌打，散瘀血，煲酒服；又干水止痒。"
《医林纂要》："补肺泻肝，除热气，去瘀血，敛阴。"
《分类草药性》："截疟塞鼻；酒炒敷鱼口。"
《岭南采药录》："治麻疹，蛇毒，疥疮。"
《陆川本草》："消肿止痛，去腐肉。治疮痈溃烂。"
《贵阳民间药草》："清热，利尿，接骨。治尿结，黄疸。"
《中国药植图鉴》："用红糖混煎服，治流火(丝虫病初期)。"
《陕西植药调查》："健胃止咳。"
《湖南药物志》："治发热咳嗽，心胃气痛，疮疡肿胀作痛，毒疮。"
现在回忆起来还津津有味，只知道大多吃的是甜的根茎，只有根茎没有长出来或或者很小块头的时候，才知吃酸味的叶茎解解馋。
你有吃过吗？
你是否还怀念当初的那种味道？
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来源：wl
编辑：瑞金本地生活通
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