蒜薹炒海参
主料：猪肉(克)、海参(克)、蒜薹(克)。
辅料：盐(3克)、酱油(适量)、水淀粉(适量)。
做法：
1、猪肉洗净，切块；海参洗净，切块；蒜薹洗净，切段。
2、起油锅，放入猪肉、海参翻炒一会儿，再放入蒜薹同炒，加盐、酱油炒至入味。
3、起锅前，用水淀粉勾芡即可。
功效与作用：
1、蒜薹具有温中下气、补虚、调和脏腑、活血、防癌、杀菌、通便防痔、防治预防冠心病、动脉硬化、降脂等作用。
2、海参具有补肾益精、滋阴润燥，养血益精、调经祛劳、健脑益智的功效。
3、猪肉具有补血、预防缺铁性贫血，补充B族维生素和滋养补虚的功效。
4、蒜薹炒海参此菜具有补肾益精、滋阴润燥、温中补虚、活血养血的功效。
适宜人群：
一般人皆可食用，尤其适合肾功能有障碍的成年男性。
泡椒基围虾
主料：基围虾(克)、泡椒(50克)、香芹(50克)。
辅料：姜(5克)、盐(5克)、味精(3克)、鸡精(3克)、料酒(10克)、糖(适量)。
做法：
1、基围虾洗净，沸水煮熟沥干，泡椒去蒂，香芹斜切段，姜切片。
2、锅放少许油，下入姜、香芹、泡椒、基围虾翻炒，再加各种调味料翻炒2分钟即可。
功效与作用：
1、泡椒可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用，还有抗菌杀虫效果。
2、基围虾具有补肾、壮阳、抗早衰、养血固精、开胃化痰功效。
3、香芹具有促进食欲、润肠通便、利尿消肿、降压降脂、除口臭的功效。
4、泡椒基围虾此菜具有温补肾阳、开胃健脾、助消化、利尿通便、降压降脂的功效。
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合食欲不佳者。
禁忌人群：
患食管炎、胃肠炎、皮肤疥癣者、过敏性鼻炎者、痔疮等病症者。
功夫鲈鱼
主料：鲈鱼(克)、菜心(克)。
辅料：青椒(克)、红椒(克)、泡椒(克)、盐(6克)、醋(5克)、酱油(8克)、料酒(20克)。
做法：
1、鲈鱼处理干净，切块；菜心洗净备用。
2、青红椒洗净切圈，同泡椒一起加盐、白醋、酱油、料酒腌渍；菜心焯水，捞出，放在盘里。
3、油锅烧热，放鲈鱼块，加盐、料酒滑熟，倒上青红椒、泡椒，盛盘即可。
功效与作用：
1、菜心维持神经系统正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
2、鲈鱼菜心各类营养成分含量比较均衡全面，热量较低，适宜减肥期间食用菜心。
3、功夫鲈鱼具有健脾开胃、补肾利湿、营养丰富、刺激食欲、促进消化等功效。
适宜人群：
适宜脾胃虚弱、食欲不振等患者食用。
禁忌人群：
麻疹后及疥疮、目疾患者不宜食菜心。
银鱼上汤马齿苋
主料：银鱼(克)、马齿苋(克)。
辅料：盐(5克)、味精(3克)、上汤(适量)。
做法：
1、马齿苋洗净，银鱼洗净。
2、将洗净的马齿苋下入沸水中稍焯后，捞出装入碗中。
3、将银鱼炒熟，加入上汤、调味料淋在马齿苋上即可。
功效与作用：
1、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，具有补虚，健胃，益肺，利水等功效。
2、马齿苋具有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于各种炎症的辅助治疗。
3、银鱼上汤马齿苋清热解毒、止痢疾、除肠垢、益气补虚，能有效防止硅肺病的发生。
适宜人群：
适宜脾胃虚弱、肺虚咳嗽、疲劳多病、痢疾腹泻等患者食用。
韭菜腰花
主料：韭菜(克)、猪腰(克)、核桃(20克)。
辅料：红椒(30克)、盐(3克)、味精(3克)、汤(适量)。
水淀粉(适量)
做法：
1、韭菜洗净切段；猪腰处理干净，切花刀，再横切成条，汆水捞出；红椒洗净切丝。
2、盐、味精、水淀粉和汤搅成芡汁。
3、油锅烧热，加红椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，调入芡翻炒匀即可。
功效与作用：
1、韭菜具有增进食欲、健胃消食、散瘀活血、杀菌消炎、护肤明目、补气壮阳、调经散寒。
2、猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴的功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
3、核桃具有滋补肝肾、强筋健骨、定喘润肠、健脑益智、增强免疫力的功效。
4、韭菜腰花此菜具有增进食欲、补肾益精、温肾助阳、增强免疫力的功效。
适宜人群：
尤其适合腰酸背痛、遗精、盗汗、肾虚热者，肾虚耳鸣的老年人。
菠菜拌核桃仁
主料：菠菜(克)、核桃仁(克)。
辅料：香油(20克)、盐(4毫升)、鸡精(1克)。
做法：
1、将菠菜洗净，焯水，装盘待用；核桃仁洗净，入沸水锅中汆水至熟，捞出，倒在菠菜上。
2、用香油、耗油、盐和鸡精调成味汁，淋在菠菜核桃仁上，搅拌均匀即可。
功效与作用：
1、核桃仁具有滋补肝肾、强健筋骨、健脑益智、润燥滑肠、增强免疫力的功效。
2、菠菜具有补血调血、止渴润肠、滋阴平肝、利五脏、通血脉、助消化的功效。
3、核桃仁拌韭菜此菜具有润肠通便、温补肺肾、补血调血、滋阴平肝、增强免疫力的功效。
适宜人群：
一般人群皆可食用。
禁忌人群：
结石患者不宜吃菠菜。
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