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牛皮癣是一种常见的炎症性、增生性皮肤病，遗传因素在其发病中起作用，但环境因素在其发生及发展中亦起重要作用。如吸烟、受潮、感染、药物等因素能诱发牛皮癣发生，而饮食因素与牛皮癣的的发生也有关系。那么，饮食因素与牛皮癣发生的关系是怎样的呢？
导致牛皮癣发生和发展的因素非常复杂，在饮食方面，食鱼虾、肥肉食动物油、饮酒和食物过敏为牛皮癣的饮食危险因素；甜食、植物油及瘦肉可能与牛皮癣的复发关联不大。
饮酒能引发多种皮肤病，特别是牛皮癣
研究表明饮酒是诱发牛皮癣的危险因素，乙醇能损伤免疫系统，干扰T细胞的功能，进而影响细胞介导免疫反应;另一方面乙醇具有扩张血管作用，饮酒者的血液中含大量的乙醇，血管长期处于乙醇的舒张作用下，血管的通透性增加，利于中性粒细胞的游出，向表皮浸润，使牛皮癣易感个体发生该病。
食物过敏能诱发牛皮癣
可能是食物诱发皮肤过敏反应时，皮肤内的血管通透性增加，利于炎症细胞通过血管进入皮肤，炎症细胞释放的炎症因子诱发牛皮癣易感个体而发生该病。食物过敏在Ⅱ型牛皮癣患者发生率高于Ⅰ型牛皮癣患者。食甜食可能不易发生牛皮癣。
食鱼虾可能诱发牛皮癣
可能与鱼虾为高蛋白饮食，牛皮癣易感个体对高蛋白饮食代谢障碍引发该病，或者鱼虾易引发皮肤过敏反应有关。但这不是针对所有人群，有些牛皮癣人照常是鱼虾皮屑没有反应，而部分患者则出现皮损加重的情况。患者朋友需根据自身情况忌口。
医师简介
邱兴，从事皮肤科临床工作十余年，曾医院、医院研习皮肤病多年。主张中西医结合，辩证施治，尤其擅长中西医结合免疫疗法在皮肤科的应用。擅长领域：各类型的皮肤病，尤其是对痤疮(青春痘)、脱发、毛囊炎、湿疹、荨麻疹、皮肤癣、银屑病、螨虫性皮炎、皮肤过敏、皮肤瘙痒、痤疮粉刺、斑秃脱发、牛皮癣、手足癣、灰指甲、脓疱疮、汗疱疹、扁平疣、酒渣鼻、鸡眼、雀斑、脱毛、脚气、狐臭、腋臭、疥疮、水痘、疤痕、鱼鳞病、色素痣、黄褐斑、硬皮病、口唇疱疹、尖锐湿疣、皮肤肿瘤、婴儿尿布疹、化脓菌感染等皮肤病诊疗有自己独特的见解。审核医师：邱兴文章编辑：皮肤病信息科点击“阅读原文”在线预约咨询
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