提起食俗丰富的节日，很多人首先想到的都是春节。“北饺子，南汤圆”，再加上年糕、盆菜，的确是种类多样。但要和二月二比起来，恐怕春节都还要逊上一筹。
二月二的节日美食，有“肉”、有“菜”、有“饭”，一地一食，花样繁多，甚至无法通过南北地域进行简单划分。不仅如此，很多食物还被赋予了与“龙”相关的寓意，让丰富的节日美食里包含了更多好意头。
在二月二这天，你的家乡都吃什么呢？
1吃炒豆（救龙王）：相传武则天在位时遇人间大旱，龙王为救苍生偷偷降雨。玉帝为此大怒，将其压在山下说：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时”。人们得知这个消息，纷纷把炒豆供到院里，救出了龙王，因此二月二也被称为“龙抬头”。
2吃猪头肉（挑龙头）：古代农家杀年猪，肉的部分在年节时吃完，只有猪头留到二月二时再吃。这一天，人们用猪头祭龙头，因此，吃猪头也被称为“挑龙头”。
3吃饺子（食龙耳）：饺子的形状酷似耳朵，在二月二这天吃饺子也被称为“食龙耳”。这一天的饺子最好有肉有菜或者有鱼，意为“有财”和“有余”。
4吃春饼（咬龙鳞）：和立春一样，在很多地方二月二也要吃春饼，因为春饼的形状像一片片龙鳞，所以吃春饼又名曰“咬龙鳞”。
5吃芥菜饭（吃龙子）：温州等地习惯在二月二吃芥菜饭，有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。颗颗晶莹的米粒形如龙子，所以二月二吃米饭也被称为“吃龙子”，有健康多福的寓意。
6吃面（扶龙须）：面条的形状细白纤长，就像龙的胡须，因此吃龙须面也就寓意着“扶龙须”。在二月二吃一碗面，寓意这一整年顺顺利利。
7吃炸糕（食龙胆）：在北京、天津的一些地方，二月二这天有吃炸糕的习俗。黄澄澄的油炸糕形如龙胆，“食龙胆，沾龙气”，寓意着这一年的日子平安吉祥。
烙饼、炒豆、蒸饭、煮面、炸油糕……单看这些制作方法，就能知道二月二的食俗有多丰富了。
美食是节日的符号，一款好灶则是成就美食的基础。无论你想制作家乡传统美味，还是给家人露一手尝鲜，澳柯玛精控火系列燃气灶JZT-3BB都将助你一臂之力！
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炒糖豆白糖、水、黄豆
做法：1.选择大小均匀的黄豆，放在清水中浸泡1小时后捞出晾干；
2.将锅微微烧热，放入黄豆，小火不断翻炒至金黄色，然后盛出放凉备用；
3.在锅中倒入适量的白糖，然后加少量水不断翻炒，待糖浆冒泡、颜色变得微微焦黄时放入黄豆翻炒至均匀；
4.取一个大的深托盘，把炒好的糖豆倒入盘中压平，然后自然放凉；（为防粘连可在盘中刷一层薄油）
5.把晾凉后的糖豆倒出，切成块即可食用。
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