牛蛙嫩滑可口，人见人爱。现在上海人下馆子不免都会点一道来尝尝鲜，那么牛蛙有什么功效？上海哪里的牛蛙最好吃呢？
牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销。蛙肉营养丰富，味道鲜美。深受消费者的欢迎。
牛蛙营养价值
1、每百克牛蛙肉中含蛋白质19.9克、脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。
2、牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉，体质弱或是生病的人可以用来补身，营养价值极高。
3、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效。
4、牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效，医学上认为：人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。
上海好吃的牛蛙店
秘制牛蛙鲜嫩香一锅两吃更是格外热闹九香牛蛙店长宁区东诸安浜路号
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用特制的干锅酱将牛蛙炒好，然后上煲仔，煲仔相对干锅来说汁水更丰富，吃完牛蛙可以接着涮火锅，这样一锅两吃的做法让你感觉不会太单调。牛蛙煲虽然看起来十分重口味，但是鲜嫩的口感让很多人是欲罢不能。
白汤牛蛙浇头面限时供应人气旺富贵面馆(安顺路)长宁区安顺路号
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上海滩独此一家的牛蛙浇头面有些微辣，牛蛙新鲜肥嫩，汤底浓郁又清爽，不愧为店里的金字招牌。店里还有很多红汤的浇头面，浓油赤酱，正宗的老上海味道，很多老上海人都爱来这里呢~
本帮夫妻老婆店二十年招牌酱爆牛蛙老兴隆餐厅黄浦区天津路号
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酱爆牛蛙，是大家都爱的一道菜，带皮的牛蛙偏甜口味，一大块吃起来是非常的过瘾。加蛋黄腌制的牛蛙肉质很有弹性，独家的酱料和腌制方法也成就了店里最招牌的一道菜。爱吃牛蛙的你一定要来尝一尝！
雨季除湿有妙招火锅牛蛙跳酸汤小围炉火锅黄浦区蒙自路号智造局创意园内7号楼室
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锅底微辣带酸，酸的很自然很清新，吃上一顿酸爽的酸汤牛蛙锅，不仅能胃口大开，而且对身体也有很好的调节作用呢。这个牛蛙锅的价格在元左右，里面有三斤左右的牛蛙，鲜嫩而入味，如果觉得不够吃，还可以再点一些其它的涮菜。
怀旧餐厅吃牛蛙复古物件来作伴年代秀饭堂(天津路店)黄浦区天津路号
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泡泡牛蛙，是他们家的招牌菜，石锅里的牛蛙分量十足，48元的价格相当吸引眼球，掀起锅盖的那一刻所有人都倍感期待。吃起来更是鲜滑爽口呢~
鹅肠爱上牛蛙暖身麻辣火锅菜厚味香辣馆(百联世茂店)黄浦区南京东路号百联世茂8楼
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火锅菜是把经典的川菜馋嘴牛蛙，和川式火锅里的经典涮菜鹅肠结合在了一起。鹅肠的脆滑结合了牛蛙的嫩口，再加上店家独特的汤底，麻麻辣辣的口感，暖心又暖身，一动筷子就放不下来了。
罗宋汤底涮火锅牛蛙鱼头巧搭配哥老官重庆美蛙鱼头徐汇区徐家汇路号日月光中心5F-RJ01室
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先看看锅底，这个锅中锅居然是本帮的罗宋汤，将它和麻辣十足的川味锅底进行混搭，真是创意十足啊。而且这麻辣火锅还自带鱼头和牛蛙，水里的鲜加上陆地的鲜全都有，除了辣爽之外，更多了鲜美的滋味。鲜嫩入味的牛蛙和肉质细嫩的鱼头擦出如此鲜上加鲜的火花，真是让牛蛙控和火锅控们一站式搞掂，过足瘾呢。
牛蛙跳进汤螃蟹来混搭富江轩普陀区大渡河路3号
鱼虾蟹的搭配司空见惯，味道鲜美至极，但是跟牛蛙一起炖汤，多种食材海陆混搭，味道上绝对是相互交融。吃鱼的时候有虾的味道，吃虾的时候还能吃出蟹黄的鲜味，层次非常丰富。在传统的味道上加一点创意就能创造出新的口味，给人不一样的感觉。
快约上小伙伴一起组团吃牛蛙吧~
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