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翻白草是蔷薇科委陵菜属植物，叶背面密被白绒毛，因而得名。
始载于明代周定王朱橚所编的《救荒本草》，为荒年充饥之野菜，其块根皮赤里白，肉质嫩腴，犹如鸡肉或藕，所以又有鸡腿儿、天藕之别称。翻白草的嫩茎叶、根皆可供日常食用，用热水焯熟后，再用凉水浸泡半天，去掉苦涩之味，可凉拌、炒食、做汤、做馅等。
翻白草别名鸡脚爪、千锤打、天青地白等，属蔷薇科。各地均产，生熟均可食用，还可供药用。根含黄酮类物质，翻白草性平、味甘苦、无毒。全草含鞣质。有清热解毒、止痢止血之功效，可治妇女赤白带下和月经过多。
翻白草生长于山地。夏秋未开花前连根挖取，洗净晒干储存备用。
翻白草图片
翻白草的功效与作用
（一）翻白草药理作用
全草煎剂用平板打洞法，对志贺痢疾杆菌及福氏痢疾杆菌有抑制作用。
本品体外无抗阿米巴原虫的作用。
翻白草中提得成分富马酸、没食子酸、原儿茶酸、槲皮素、柚皮素、山柰素、间苯二酸，对福氏和志贺痢疾杆菌具有抑菌作用，尤以没食子酸和槲皮素活性最强，最低抑菌浓度分别为59ppm/ml和37ppm/ml。
清热解毒：甘苦偏凉，甘可缓毒、凉可除热，苦能燥湿，具有清热除湿、解毒消肿之功，可用治痈疔肿毒、湿热痢疾、疥癣、臁疮等症。
凉血止血：本品入血分，性凉可清血热，故有凉血止血之能；加之还可去瘀生新、散郁止血，故止血功力颇佳。可用治血热妄行等多种出血症，尤对吐血、崩中等相宜。
肺热咳喘。本品苦寒，有清泻肺热之功，常单用或配伍鱼腥草、桔梗、芦根等药，治疗肺热咳嗽痰喘及肺痈等证。
痈肿疮毒。本品苦以降泄，寒能清热，解毒消肿，常用治热毒壅盛所致之痈肿疮毒，如《本草纲目》单用翻白草酒煎服治疗疔毒初起；《保寿堂经验方》以翻白草煎汤熏洗治疗臁疮溃烂；也可将翻白草干根用烧酒磨汁外涂患处治疗痄腮等，也可以鲜品捣敷患处，或配伍金银花等清热解毒消痈药同用。
（二）翻白草的性味归经
甘苦，平。
①《救荒本草》："味甜。"
②《纲目》："甘微苦，平，无毒。"
③《广西中药志》："味甘，性温。"
入肝、胃、大肠三经。
①〈救荒本草》：“味甜。”②《纲目》：甘微苦，平，无毒。”③《广西中药志》：“味甘，性温。”
清热，解毒，止血，消肿。治痢疾，疟疾，肺痈，咳血，吐血，下血，崩漏，痈肿，疮癣，瘰疬结核。
①《纲目》："治吐血，下血，崩中，疟疾，痈疮。"
②《本草原始》："主无名肿毒，疔毒疥癞，臁疮溃烂。"
③《草木便方》："清利肠胃，除风湿。治赤白久痢成疳，涂恶犬咬伤。"
④《福建民间草药》："去瘀生新，散郁止血。"
⑤《民间常用草药汇编》："治咳嗽，红崩。"
⑥《广西中药志》："根：治产后脚软，流产。叶：可驱风。"
出自《救荒本草》。
《救荒本草》：翻自草，出钧州山野。苗高七、八寸，细长锯齿，叶硬厚，背白，其叶似地榆叶而细长，并黄花，根如指大，长三寸许，皮赤肉自，两头尖觥。
《纲目》：鸡腿儿，生近泽田地。高不盈尺，存生弱茎，一茎三叶，尖长而厚，有皱纹锯齿，面青背白，四月开小黄花，结子如胡萎子，中有细子，其根状如小白术头，剥去赤皮，其内白色如鸡肉，食之有粉。
翻白草附方
治细菌性痢疾，阿米巴痢疾：鲜翻白草干全草或根一至二两，浓煎，一日分二至三次服。（《南京地区常用中草药》）
治疟疾寒热及无名肿毒：翻白草根五、七个，煎酒服之。（《纲目》）
治肺痈：鲜翻白草根一两，老鼠刺根、杜瓜根各五钱。加水煎成半碗，饭前服，日服二次。（《福建民间草药》）
治咳嗽：翻白草根。煮猪肺食。（《湖南药物志》）
治痰喘：翻白草全草。煮冰糖服。（《湖南药物志》）
治吐血不止：翻白草。每用五、七科，嚼咀，水二钟，煎一钟，空心服。（《纲目》）
治崩中下血：湖鸡腿根一两，捣碎，酒二盏，煎一盏服。（《濒湖集简方》）
治大便下血：翻白草根-两五钱，猪大肠不拘量。加水同炖，去渣，取汤及肠同服。（《江西民间草药验方》）
治创伤出血：新翻白草叶。揉碎敷伤处。（《江西民间草药验方》）
治血友病：鲜翻白草二至三两。煎汤服，每天一剂。同时将鲜草捣烂，外敷出血处。（江苏《中草药新医疗法资料选编》）
治脾胃虚弱白带：翻白草配浮萍参、鸡屎藤、隔山撬、糯米草根、土茯苓、苦荞头、仙鹤草。水煎服。（《成都中草药》）
治腮腺炎：翻白草干根，用烧酒磨汁涂患处。（《江西民间草药验方》）
治疔毒初起，不拘已或未成：韶白草十科，酒煎服。（《纲目》）
治臁疮溃烂：翻白草（洗）。每用一握，煎汤盆盛，围住熏洗效。（《保寿堂经验方》）
治浑身疥癣：翻白草。每用一握，煎水洗之。（《纲目》）
急慢性肠炎：翻白草30克、铁苋菜30克、水煎加红糖服。
治胃、十二指肠溃疡出血：翻白草15克、白茂9克、红枣5个，水煎服。
治风瘫：天青地白(鲜)一斤。泡酒二斤，每次服一、二两。第二次用量同样。另加何首乌一两(痛加指甲花根二两)。
治风湿痛、赤白痢疾：翻白草克，水煎服。
治崩漏：翻白草15克，土当归、白芍、丹参、陈皮各10克，水煎服。
凉拌天藕根：翻白草根克，洗净后，切成块或丝状，配以食用盐、酱油、醋、料酒等调拌后食用。对于口疮、感冒、痘疹、吐血、便血等有较好防治作用。
鸡腿儿酒：翻白草30克，捣碎，加黄酒适量，煎煮后，去渣饮用。可治疗女子崩漏、月经量多、疟疾、疔毒初起等病症。
二白汤：翻白草克，白鲜皮30克，煎汤。可内服，也可外洗。可用治疥疮、跌打损伤所致瘀血肿痛等病症。
芍药甘草加白汤：翻白草18克，赤、白芍各9克，甘草6克，水煎沸后，去渣服用。可用于治疗热痢、血痢、阿米巴痢疾，肝血虚所致胁痛、筋肉抽痛等病症。
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